Power-Frucht Müsli

• 60 g Haferflocken (grob oder fein)
• 100 Gramm Weintrauben
• 1 Orange oder 2 Mandarinen
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 200 mL Milch

Zubereitung:
Haferflocken in eine Schüssel geben. Milch dazu geben. Das Ganze quellen lassen. In der Zwischenzeit gewaschene Weintrauben halbieren und entkernen. Weintraubenextrakt und Orange oder Mandarinen zu den Haferflocken dazu geben. Über das Müsli Sonnenblumenkerne streuen. Fertig.

Leckerer Brotaufstrich

• 200 g gekochter Schinken
• 100 mL Sauerrahm
• 1 EL Butter oder Margarine
• 1 EL Senf
• 1 Essiggurke
• 2 gekochte Eier
• Petersilie
• eine Prise Pfeffer und Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten klein schneiden und gut vermischen. Alternativ können Sie die Zutaten auch kurz im Mixer zerkleinern und durchmischen. Die fertige Paste eignet sich vorzüglich als Brotaufstrich oder als Dip für Gemüse und Salate.

Der ultimative Brain-Drink

Für 2 bis 3 Drinks:

• 2 Becher Joghurt
• 100 mL Fruchtsaft
• 1 Vanilleschote
• 1 TL Honig
• 1 TL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
• 3EL Haferflocken

Zubereitung:
Die Zutaten in einen Mixer geben, kurz mixen und fertig!
 

Frittate (italienisches Omelett)

• 50 g Champignons
• 75 g Cocktailtomaten
• 200 g Zucchetti
• 1 Msp. Thymian
• Ein Prise Pfeffer und Salz
• Etwas Basilikum und Oregano
• 1 EL Butter
• 3 Eier

Eine Frittata ist ein flaches italienisches Omelett. Wie ein gewöhnliches Omelett besteht sie aus Eiern, wird in Butter gebraten und kann verschiedene Füllungen haben.

Zubereitung:
Die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen schlagen, bis Eiweiss und Eigelb vermischt sind. Das Gemüse und die Champignons klein schneiden, bei den Zuccetti noch die Stilansätze entfernen  und die Gewürze dazugeben. Das Ganze gut verrühren.
Eine Pfanne mit Butter ausstreichen. Die Frittata-Mischung dazugeben. Im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten bei 180° erhitzen. Als Beilage eignet sich Salat oder frisches Weissbrot.